A bikavér a borvidék tradicionális házasítása nemzetközi és helyi szőlőfajtákból, ettől válik igazán egyedivé. Különös gondossággal válogatták hozzá a borokat Szekszárd völgyeiből.
Ízgazdag, tele erdei gyümölcsökkel és selymes textúrával. A 18-as bikavérükkel úgy érzik, hogy a 8-10 évvel ezelőtt a magukban megfogalmazott gondolatok, érzések váltak valóra. Ugyan sok apró lépést tettek meg az eltelt évek alatt, de ez az évjárat néhány év múlva visszatekintve egyértelműen fordulópontot jelent majd.
A utóbbi évek alatt tudatosan telepítettek a borvidék legjobbjaiként számon tartott Iván-völgy-,Porkoláb-völgy- és Görögszó-dűlőben a bikavér készítéséhez elengedhetetlen kékfrankost és kadarkát. A dűlőszelektált fajtaborokon keresztül kiismerték a területek adottságait, hogy a lehető legjobb alapborokkal indulhasson a házasítás. A 2018-as évjáratban próbálták ki először, hogy milyen érzés az, amikor a legjobbnak vélt területeik boraiból építhetik fel a szekszárdi bikavért. Tradicionális, egyedi, helyi szőlőfajtákra épülő bor a szekszárdi bikavér.
- Pincészet weboldala: https://sebestyen-szekszard.hu/
- Évjárat: 2018
- Szőlőfajta: kékfrankos, merlot, cabernet, kadarka
- Elkészített palackok száma: 8000
- Elérhető palackok száma: 4500
- Alkoholtartalom: 13,5 %
- Savtartalom: 5,1 g/l
- Cukortartalom: 1,5 g/l
- Cukormentes extrakttartalom: 29 g/l
- Palack mérete: 0,75 liter
- Termőterület: Szekszárd
- Bor régió: Pannon
- Bor típusa: Vörös, Száraz,